AKTUÁLNE


Marek skúsenosti

Predaj z dvora:Vianočené poďakovanie

Ako sa robí tradičný syr plný chuti?

Marek


Nepasterizované, chutné, zdravé, prírodné, bez stabilizátorov, konzervantov a umelín. Kvalitu a chuť pravých syrov, ktoré vyrábali bačovia pred desiatkami rokov dnes zachovala Farma Tuška, ktorej prioritou je dodržiavať staré receptúry a prinášať na náš stôl to najlepšie z kvalitných syrov. Vlastné zvieratá aj vlastné mlieko Marta Tužinská hovorí, že kvalitu svojich syrov strážia od začiatku výroby až po koniec. Prvou ingredienciou je samozrejme mlieko. „Mlieko získavame zásadne od vlastných zvierat, ktoré chováme bez chémie, bez pridaných látok, čo zaručuje už vstupnú surovinu najvyššej kvality, “ vysvetľuje Marta Tužinská z Farmy Tuška. Na Farme majú licenciu na spracovanie kozieho, ovčieho aj kravského mlieka a kvalita mlieka je vždy prioritou. Nepasterizovaná cesta Dnes je takmer každý syr pasterizovaný a teda je v ňom zabitý každý život. Farma Tuška má možnosť vyrábať syr prirodzenou, nepasterizovanou cestou. „Najväčší rozdiel pri nepasterizovaných syroch je samozrejme v chuti. Tú spozná každý konzument. Líši sa však aj zloženie syra. Je skutočne živý. Vďaka tomu nemá extrémne dlhú záruku. Je potrebné ho skonzumovať rýchlejšie, ale kvalita suroviny a jej zdravotný prínos sú neporovnateľné,“ hovorí Marta Tužinská. Zdravotnú nezávadnosť aj nepasterizovaných výrobkov pravidelne kontrolujú a prirodzene zdravotné výhody získavajú syry vďaka už spomínanej kvalite mlieka. Ručná výroba je základom Syr je tradičným mliečnym výrobkom, no ako hovorí Marta Tužinská z Farmy Tuška, dnes je jeho výroba prakticky na 100% priemyselná a proti takejto globalizácii oni bojujú. V ich predajniach v Žiari nad Hronom a Bratislave je zaručené, že všetky syry sú pripravované výsostne ručnou a klasickou metódou. Zároveň garantujú plnotučnosť syrov. Hoci väčšina syrov má podiel tuku 45% syry z Farmy Tuška dosahujú až 60%. Syrové torty aj korbáčiky svetovej kvality Ako jedna z mála výrobcov na Slovensku zostala Farma Tuška verná tradičnému spôsobu výroby syra, nití, korbáčikov - ručnému ťahaniu, splietaniu. „Ako dôkaz možno uviesť že sme držiteľmi Slovenského rekordu za rok 2012 v ručnom ťahaní syrovej nite. Z 1 kg syru sme dokázali vytiahnuť 158 m syrovej nite,“ chváli sa Marta Tužinská. Okrem tradičných korbáčikov ponúkajú aj syrové torty. Tie prekvapia a potešia každého gurmána a milovníka syrov. Ide o netradičnú pochúťku, ktorá si však poteší každého milovníka kvalitných syrov. 

22.12.20146929
Marek skúsenosti

Predaj z dvora:Jarný med

Jarný med, ako si ho vychutnať najlepšie?

Marek


Vychutnať si prvý dúšok jari. Aj tak vnímajú mnohí milovníci medu prvé jarné stáčanie. Med je sýty, energický, jednoducho plný života tak, ako kvety, z ktorých pochádza. Prinášame niekoľko tipov a nápadov, ako si užiť jarný med naozaj naplno. Prvé kvety, prvé chute „Jarný med je produktom prvých kvetov. Napríklad z vŕby, rakyty, vyskytuje sa aj čučoriedka a púpava,“ hovorí Pavol Kozáčik. Napriek tomu je jarný med vždy výnimočný očakávaniami. a o tom nehovorí len Pavol Kozáčik, ale aj ďalší včelári.  „Za zaujímavý med považujem med z vŕby, ktorý je liečivý a má zaujímavé účinky.   Lieči tráviaci trakt a močové cesty,“ hovorí Karol Laco. Práve vŕba je aktívna z jari. Príroda sama zariadila, že potrebujeme jej med. Veď predsa jar je aj obdobím častých zápalov močových ciest. Jarný med je vynikajúci liek. Július Dlugolinský odporúča aj netradičný med z púpav: „Jarný med našej produkcie je PÚPAVOVÝ, nakoľko obsahuje veľké množstvo púpavového peľu a aj jeho aróma tomu zodpovedá.“ Kryštalizuje, ale to nevadí O jarnom mede je známe, že skoro cukornatie. Nie je to však chyba. „Náš jarný med je výnimočný v tom, že ho pastujeme, teda med sa špeciálnym procesom upraví, pričom sa mení jeho štruktúra. Výsledkom je lahodne jemný, krémový med. Jarný med je samozrejme prvý med, ktorý vieme zákazníkom ponúknuť.   V predaji bude niekedy od polovice mája,“ hovoria zástupcovia spoločnosti Včelchov. Med má inú konzistenciu, ale je nesmierne výživný. „Obsahujú zmes rôznych nektárov z rôznych kvetov, čo spôsobuje tú vynikajúcu chuť a taktiež ideálne zloženie. Tento med je vhodný na všetky možne spôsoby použitia. Do čaju, priamo na konzum, na pečivo , na perníky a podobne,“ hodnotia z včelej farmy Medar. Med s peľom je unikát Iba jarné medy majú v sebe tak vysoký obsah peľu ako žiadne iné počas letnej sezóny. „Jarné kvetové medy sú kvalitné práve pre rôznorodosť kvetov, z ktorých včely zbierajú nektár,“ hovorí Katarína Schonova z Medových týždňov. Rôznorodosť chutí znamená aj rôznorodosť peľov. „Na vzpruženie organizmu po zime môžem odporučiť tento med s jarným peľom, hlavne peľovými zrnkami.“ Dodáva Vladimír Durňak.   Slámka radí, že čo sa týka receptov, chcel by apelovať na ľudí, aby skúsili sebe a najmä deťom namiesto farbených jogurtov zarobiť biele jogurty s medom a do pitného režimu zaradili namiesto rôznych umelých "malinoviek" čistú vodu, ochutenú citrónom a medom, ktorá najmä v horúcom lete výborne osvieži a dodá telu množstvo cenných látok. Pomer a koncentráciu si musí každý určiť podľa svojej chuti. Jarný med je na tieto dva "recepty" mimoriadne vhodný.   Foto: Pavol Kozáčik a trutrainerapp.com .storka_nadpis{ font-size:16px; text-decoration:none; color:black; line-height:1.5em; display:block; clear:both; margin:15px 0px 15px 0px; font-weight:bold; } .storka_odstavec { font-size: 13px; line-height: 1.5em; color:#464646; } .storka_odstavec_blok { font-size: 13px; line-height: 1.5em; text-align:justify; color:#464646; }

29.04.20147021
Marek skúsenosti

Predaj z dvora:Jarný med

Med 2014 – výborný aj napriek teplej zime

Marek


Je ako víno. Každý rok iný, zdravý a lahodný. Aký bude med 2014 napriek tomu, že teplá zima poznamenala celú prírodu? Skúsení včelári predstavili najnovší „ročník“ a svoje očakávania. Fanúšikovia medovicového medu sa potešia Táto zima nebola žiadnou krutou dávkou mrazov. Vďaka tomu lieta hneď z kraja jari omnoho viac hmyzu ako po iné roky. To prospieva nielen opeľovaniu, ale tak trochu robí vrásky na čele poľnohospodárom. Hrozí totiž premnoženie vošiek. To však u včelárov nie je tragédia. „Množstvo hmyzu je predpoklad, že sa vyskytne miestami premnoženie vošiek a teda aj medovicového medu. Včelstvá sú v rôznej  kondícii, keďže pri teplejšom počasí počas zimy si kráľovné dovolili klásť vajíčka a dokonca viac ako po iné roky. Tie včelstvá, ktoré mali dostatok zásob, hlavne peľových, idú do jari vo väčšom počte včiel a lepšie zabezpečia opelenie stromov aj rozvoj kolónie,“ hovorí Lukáš Kaplan. Zdravé včely tak pri dobrom počasí poskytnú omnoho viac medu. Preto sa ročník 2014 javí ako sladký a bohatý. Prvá repka je silná Medzi prvé silné peľové kvety patrí repka. Na tú tento rok včely prišli pripravené. Symbióza skorého nástupu teplých dní a včelej aktivity prináša prvé výsledky. „Obavy o nedostatok medu nehrozia a netreba sa báť už ani chladnejších dní. Včely pracujú naozaj užitočne. Toho času už kvitne repka olejná, ktorá poskytuje včelám kvalitný peľ a nektár. Okrem repky kvitnú aj ovocné stromy. Úľová váha signalizuje prínos do úľa. Je to vidieť aj fyzicky - pri kontrole ak sa nahne rámik, tak z neho len tak tečie,“ hovorí Jozef Štefaňák. O kvalitách jarného medu sa môžete dozvedieť v článku s názvom Jarný med – čo by sme o ňom mali vedieť. Silné včelstvo a silný med „Včelstvo je mimoriadne silné oproti minulým rokom. Považujem to za výnimočný stav, aký si počas mojej histórie ani nepamätám. Je to spôsobené nielen slabou zimou, ale aj skorou jarou,“ hodnotí Milan Priehoda a teší sa, že tento rok bude pre včelárov opäť dobrý. Pretože nie všetko je vo svete včiel ideálne a masívny výrub drevín a neustále zmenšovanie zatrávnených a kvitnúcich plôch už nejednému včelárovi spravilo škrt cez rozpočet v znižovaní výnosov medu. Tento rok by sa mohol vrátiť do silných čísel. „To ako sa bude tohoročná sezóna vyvíjať bude závisieť vo veľkej miere aj od počasia a nikdy sa nedá dopredu povedať na 100% či bude, alebo nebude pre včelára úspešný rok“ hodnotia včelári z Včelchovu. No treba uznať, že nástup silný ako do sezóny 2014 tu dlhé roky nebol. foto: Medar .storka_nadpis{ font-size:16px; text-decoration:none; color:black; color:#0B58B7; line-height:1.5em; display:block; clear:both; margin:15px 0px 15px 0px; font-weight:bold; } .storka_odstavec { font-size: 13px; line-height: 1.5em; color:#464646; } .storka_odstavec_blok { font-size: 13px; line-height: 1.5em; text-align:justify; color:#464646; }

24.04.20148075
IvanaD skúsenosti

Umenie:

Nádherné pomníky v zimnej akcii, teraz ušetríte

IvanaD


Obdobie dušičiek sa síce skončilo, ale na svojich blízkych, ktorí už nie sú medzi nami môžeme dôstojne spomínať v každom ročnom období.  Pomníky sú miestom posledného odpočinku, kde našim zosnulým skladáme úctu, a preto si na jeho výbere dávame záležať.  Cintorínska architektúra ponúka viacero možností ich prevedenia s využitím rôznych materiálov. Aký pomník si vybrať, aby zostal roky pekný a zároveň ste si pri jeho kúpe nemuseli siahnuť hlboko do peňaženky? Žula, mramor alebo umelý kameň? Tvrdosť kameňa a jeho veľkosť sú jedným z najdôležitejších kritérií , od ktorého sa odvíja konečná suma za pomník. Umelý kameň – tzv.terazzo  je cenovo najdostupnejší,  ale zároveň najmenej trvácny materiál určený na výrobu náhrobných kameňov.  Jedná sa o kombináciu cementu a mramorovej drte, ktoré sú spevnené oceľovými tyčami. Tento typ kameňa si vyžaduje väčšiu a častejšiu  starostlivosť a je náchylnejší na poškodenie.  Pri neopatrnom čistení hrobu ho môžete dokonca poškriabať. Znehodnotiť ho dokáže aj vosk, či skorodované časti kovových kahancov a iných ozdôb. Preto sa v posledných rokoch stal vyhľadávanejším prírodný kameň.  V tomto prípade máte na výber medzi mramorom a žulou. Mramor je v porovnaní s terrazom odolnejší , no zároveň mäkší ako žula. Jeho životnosť je tak o niečo kratšia. Podobne ako umelý kameň, aj mramor si vyžaduje zvýšenú starostlivosť. Jeho štruktúra umožňuje vode najmä počas jesenných a zimných mesiacov preniknúť dovnútra a narušiť jeho povrch. To môže spôsobiť  jeho následné mrvenie a praskanie. Tento proces sa síce nedá úplne zastaviť, ale pravidelnou a vhodnou starostlivosťou ho môžete spomaliť.  Výhodou je, že prebrúsenie prinavráti staršiemu mramorovému kameňu hladkosť aj lesk.  Najodolnejší a najstabilnejší prírodný kameň, ktorý potrebuje len minimálnu starostlivosť , je žula. Pre zachovanie lesku náhrobného kameňa postačí bežná údržba a občasné preleštenie špeciálnymi chemickými prípravkami. Preto patrí k najobľúbenejším materiálom, ktoré si pozostalí na výrobu pomníka vyberajú. Tento materiál je ale zároveň finančne najnáročnejší. Konečná cena za pomník je však vždy individuálna a robí sa na mieru podľa požiadaviek. Závisí totiž nielen od veľkosti samotného pomníka, doplnkov ako sú vázy, lampáše, kríže, či sošky, ale aj od celkového rozsahu a náročnosti prác.   ! AKCIA  NOVEMBER-DECEMBER 2020 !  Pre prvých 30 záväzných objednávok realizácia jar 2021 teraz ZĽAVA 20% Objednávky na  0903342841   Ročné obdobie ovplyvní nielen kvalitu, ale aj cenu Hoci sa pomníky, náhrobné, či urnové kamene vyrábajú celoročne, v jesennom období pred dušičkami sú kamenárske práce najvyhľadávanejšie.  Môže sa tak stať, že ak ste si pre stavbu či renováciu hrobu vybrali tento čas , budete na ich realizáciu čakať dlhšie. Nepriaznivé počasie predlžuje dĺžku stavebných prác a zvyšuje ich cenu.  Z hľadiska poveternostných podmienok sú jarné mesiace najideálnejším obdobím na vykonanie pokládky vrátane murovania. Vplyv teplejšieho počasia sa prejaví aj na výslednej kvalite stavby.   Ak sa rozhodnete pre realizáciu pomníka už teraz, môžete dokonca ušetriť!  LD Kamenárstvo prichádza s koncoročnou akciou pre prvých 30 záväzných objednávok. Ak si do 31.12.2020 objednáte kamenárske práce z oblasti cintorínskej architektúry, získate 20% zľavu z výslednej ceny materiálu a prác, ktoré budú realizované v jarných mesiacoch. Práce vykonávame pre zákazníkov v Bratislavskom kraji.  Za prítomnosti teplých slnečných lúčov si budete môcť okolie pomníka hneď aj zveľadiť výsadbou zelene a vytvoriť tak pekné spomienkové miesto,ktoré budete radi navštevovať. www.kamenarstvodubsky.sk tel: 0903342841                  

23.11.2020129
IvanaD skúsenosti

Umenie:

Radi degustujete kvalitné víno? Z týchto exkluzívnych pohárov chutí lepšie!

IvanaD


Pre skutočných milovníkov vína a vinárov nie je dôležité len to, ako víno chutí či vonia, ale aj to, v akom pohári si ho vychutnajú. Rôzne druhy vína majú svoje špecifické chute i arómy, ktoré si vďaka správne vybraným pohárom môžeme lepšie vychutnať. Za to však vďačíme hlavne šikovným sklárom, ktorí dokážu vytvoriť jedinečné sklenené výrobky najrozmanitejších tvarov a rozmerov. Návrat k tradíciám  Sklo je veľmi obľúbené pre jeho jedinečné vlastnosti. Je priehľadné, lesklé, tvrdé a pritom krehké. A aj tak je takmer nezničiteľné. Ak sa rozbije, stačí ho znovu roztopiť a vytvoriť niečo nové, unikátne. Šikovný sklár ho dokáže rozvinúť do  akýchkoľvek tvarov. Takýchto zručných sklárov môžete nájsť aj na Slovensku vďaka dlhoročnej tradícii ručnej výroby sklenených predmetov, ktorá siaha až do stredoveku. Ani v súčasnosti ručná výroba skla neupadla do zabudnutia, hoci aj v tejto oblasti technológie pokročili. Sklári v Klaret Glass zostali verní tradíciám. Ich hlavnou ideou je vytvárať luxusné sklenené poháre na víno vysokej kvality, ale za prijateľné ceny. Tak, aby si mohli aj tí menej majetní milovníci vína, naplno vychutnať svoj obľúbený nápoj. Jedinečné poháre pre každého Pre dosiahnutie tohto cieľa spojili to najdôležitejšie - funkčnosť pohára so zaujímavým dizajnom z dielne uznávaného slovenského umelca Drahomíra Prihela, vďaka čomu sa zrodili 4 druhy unikátnych pohárov pre rôzne typy vín - červené, biele, šumivé a tiež pre víno zo špeciálnej odrody hrozna Pinot Noir. Špeciálnu kategóriu tvoria výnimočne krásne zlievky na víno, tzv. spitoon. Všetky vaše zmysly si tak budú môcť plnohodnotne užiť každý jeden dúšok.   BORDEAUX​ BUBBLES PINNOT WHITE   Klaret Glass tu však nie je len pre jednotlivcov, ale aj pre distribútorov kvalitného vína. Ak ním ste, máte jedinečnú príležitosť pridať do svojho sortimentu tieto originálne poháre na víno, a získať tak ďalších verných zákazníkov. Spoločnosť si za kvalitou svojich výrobkov stojí. Aby ste sa o nej mohli presvedčiť, pripravuje pre vás jedinečnú ponuku v podobe uvítacieho balíčka, ktorý bude obsahovať buď vzorku štyroch pohárov alebo jeden sklenený spittoon. Ak si ho želáte vyskúšať a zaradiť do ponuky, stačí si ho jednoducho objednať. Chcete niečo špeciálne? Nech sa páči. Snahou sklárov zo spoločnosti Klaret Glass je zachovať tradičný dizajn pre sklenené poháre na víno aj v modernizáciou preplnenom 21. storočí. Napriek tomu však radi vyhovejú aj vašim ďalším špeciálnym požiadavkám. Nielen víno totiž potrebuje kvalitný pohár. Podobne je to napríklad aj s koňakom či kvalitným rumom, a preto svoje portfólio obohatili aj o kvalitné sklenené poháre na koňak. Ak patríte k tým,  ktorí sa radi zúčastňujú ochutnávok alebo ich organizujú, určite oceníte limitovanú edíciu 99 ručne vyrobených sklenených zlievok-spittoonov, v rôznych farbách a vzoroch. Ich dizajn zaručene upúta pozornosť návštevníkov.  Ak ste si aj napriek tomu z tejto bohatej ponuky nevybrali, ešte je tu možnosť vytvorenia pohárov presne podľa vašich požiadaviek na tvar či veľkosť.    - Spitoon Great Expectations Spitoon  Maria Spitoon True Lies  Klaret BRANDY​   Doprajte sebe, svojim známym, priateľom či zákazníkom dokonalý pôžitok z vína. To najlepšie pre nezabudnuteľnú chuť nájdete na www.klaretglass.com         O grafický dizajn, webovú stránku a sociálne médiá sa stará tím zariadim.sk   

13.11.2020279
IvanaD skúsenosti

Dom a byt:

Servis klimatizácie je rovnako dôležitý ako jej výber

IvanaD


Z dôvodu globálneho otepľovania sa klimatizačné zariadenia stali verným spoločníkom mnohých domácnosti. V lete nás príjemne ochladia, v zime zase zahrejú. Málokto však vie, že pre zachovanie bezpečnej a bezproblémovej prevádzky samotná kúpa a inštalácia klimatizácie nestačí.  Čo vám hrozí ak servis klimatizácie zanedbáte? Zdravotné a technické problémy Počas prevádzky vzniká vo vnútri  klimatizačnej jednotky vlhkosť, ktorá je živnou pôdou pre množenie baktérií a plesní. Tieto sa prostredníctvom ventilácie dostávajú do vzduchu, ktorý dýchate a môžu spôsobiť rôzne respiračné ochorenia a alergické reakcie. Navyše sú príčinou aj nepríjemného zápachu. Okrem zdravotných problémov sa však začnú prejavovať aj tie technické. Zníži sa výkonnosť, stúpne spotreba energie a poruchy na zariadení na seba nenechajú dlho čakať. Aby ste podobným komplikáciám včas predišli, je dôležité nechať svoju klimatizáciu dôsledne vydezinfikovať a prečistiť, minimálne raz ročne.       Kedy a ako robiť servis? Ako nám vysvetlil pán Kmeť zo spoločnosti KlimaLG, ktorý sa predaju, montáži a servisu klimatizácií venuje už takmer 30 rokov, jesenné mesiace sú ideálnym obdobím pre údržbu a servis klimatizačných jednotiek. Nejedná sa však len o odstránenie prachu a vyčistenie filtra, ako by ste si mohli myslieť. Profylaktický, teda preventívny servis, okrem iného zahŕňa aj celkové čistenie vonkajšej a vnútornej klimatizačnej jednotky, dezinfekciu výparníka či čistenie kondenzátora vonkajšej jednotky.  Všetky činnosti sa vykonávajú s použitím špeciálnych prístrojov, ktoré sa bežne v domácnosti nenachádzajú a sú neznámou aj pre domáceho kutila. Preto je najlepšie obrátiť sa na profesionálov s dlhoročnými skúsenosťami. Tím odborne vyškolených chladiarenských mechanikov zo spoločnosti Klima LG vie ako na to. V rámci prehliadky vám skontrolujú aj elektrickú časť vnútornej jednotky, žalúzie, ventilátor v oboch jednotkách a otestujú tesnosť chladiaceho okruhu. Budete tak mať istotu, že vaša klimatizácia zvládne ďalšiu sezónu bez problémov. Navyše aj ušetríte, pretože pre svojich zákazníkov poskytuje firma na uvedené servisné práce v období od októbra do apríla až 20% zľavu. Znížte riziko závad už pri kúpe Samozrejme, väčšie a finančne náročnejšie technické poruchy môžu nastať aj  napriek takejto dôkladnej revízii.  A to v prípade, že ste si kúpu klimatizácie dostatočne nepremysleli a nechali sa zlákať jej príliš nízkou cenou. Lacné klimatizačné jednotky často krát pozostávajú z rôznych neznačkových dielov a ich inštalácia prebieha rovnako „úsporne“ s použitím najlacnejšej techniky. Ak však montáž nie je vykonaná precízne, má to vplyv na fungovanie celého zariadenia a jeho následnú poruchovosť. Zvýšia sa vám náklady na energie a je možné že predajca ani nebude vedieť garantovať záručný či pozáručný servis. Preto je veľmi dôležité vybrať si klimatizáciu od overeného dodávateľa s pozitívnymi referenciami. Množstvo takých má aj spoločnosť KLIMA LG, ktorá dodáva iba klimatizácie overených značiek ako LG, Daikin, Mitsubishi, Midea a Carrier, vrátane náhradných dielov.  Odborná montáž je pre skúsený tím rovnakou samozrejmosťou ako  kvalitný záručný aj pozáručný servis . Výber je skutočne pestrý a nájdete tu aj rôzne dizajnové kúsky, ktoré interiér nielen ochladia či ohrejú, ale aj skrášlia. Medzi tie najobľúbenejšie modely medzi zákazníkmi patria: LG Standard plus LG Artcool Gallery Mitsubishi MSZ AP   DAIKIN Comfora Midea Misson Split Carrier Infinity Premium Ak si však netrúfate vybrať sami a potrebujete pomôcť s vysvetlením technických parametrov, objasnením spôsobu inštalácie vo vašej domácnosti, či posúdením rozsahu potrebného servisu, neváhajte kontaktovať KLIMA LG, ochotne vám poradia. www.klimalg.sk 0905615504              

29.10.2020493
Jarný med – čo by sme o ňom mali vedieť

Predaj z dvora:Jarný med

Jarný med – čo by sme o ňom mali vedieť

Marek


O prvých kvetoch sa hovorí, že majú najviac sily. Sú zvestovateľmi jari, energie a života. Taký je aj prvý jarný med, ktorý si môžeme natrieť na chlieb a vychutnávať. Prvý med nie je cukrový, hoci cukornatie Prvý jarný med z lúčnych kvetov, stromov a repky. Aká je jeho kvalita? „Niektorí ľudia majú obavy, či sa práve v jarnom mede nenachádzajú ešte cukrové zásoby zo zimy. Nie, pretože, včelstvám sa na jar zakladajú medníky, do ktorých sa vložia prázdne rámiky. Časti zimných zásob sú v plodisku a tie včelári nevytáčajú,“ vysvetľuje bezpredmetné obavy z menšej kvality Lukáš Kaplan. Na tomto podozrení sa podpísala aj silnejšia kryštalizácia jarného medu, no práve ona s cukrom vôbec nesúvisí a medu nevadí. „Jarný med je prvá znáška vo včelárskom roku, kedy sa príroda prebúdza zo zimného spánku. Všetko je čisté a začína postupne nový život, jarné medy väčšinou rýchlejšie kryštalizujú, ale z hľadiska výživy sú všetky druhové medy rovnocenné,“ hovorí Milan Krivý Jarný med lieči Sila a energia jari ukrytá v zlatistom mede. Tá najsilnejšia energia pučiacich kvetov sa prenáša aj do plástov a preto má jarný med vynikajúce liečivé účinky. „Prvý jarný med pochádza z rôznych liečivých stromov, veľmi teda prospieva zdraviu,“ hodnotí Karol Laco. S tým sa ztotožňuje aj Dušan Dedinský a dodáva, že jarný med je najlepší – vtedy príroda ponúka najviac nektáru a má najlepšiu chuť. Slovenský med je kvalita bez GMO Tvrdenie, že slovenský med je najkvalitnejší nie je iba fráza. Ten prvý jarný má obvykle najviac podielu repky a preto je dôležité odkiaľ pochádza. Vysvetľuje Peter Pišák: „Jarný med vyprodukovaný na Slovensku je veľmi kvalitný hlavne z repky pretože ako z mála krajín sa u nás zatiaľ nepestuje geneticky modifikovaná (GMO) repka. Repkový med je stále obľúbený vynikajúci na pastovaný med. Ten si získava stále viac a viac priaznivcov, čo ale málo konzumentov vie je že repkový med obsahuje alkaloid - bazicin, ktorý má protirakovinové účinky.“ Pýtajte si jarný med Jarný med je veľmi cenným a medzi ľuďmi málo známym druhom medu. Jednoznačne obsahuje najviac peľu zo všetkých druhov medu a v závislosti od lokality i cenný peľ bylín a liečivých rastlín. Jar je hlavným obdobím kvitnutia väčšiny stromov a krov, lúčnych rastlín a bylín. Vtedy je obdobie, keď rastliny intenzívne prijímajú živiny, vodu a premieňajú za účelom zakladania nasledujúcej generácie. Pri tejto premene sa prenášajú do zárodku tie najcennejšie látky a práve voňavým nektárom, bohatosťou peľových zŕn a farebnou rôznorodosťou kvetov sú včely priam oslepené. Neúnavne navštevujú tieto rastliny, opeľujú ich a zbierajú ich sladučký nektár. Jarný med je veľmi hustý a v neskryštalizovanom stave až mútny, čo je dôkazom vysokého obsahu peľu-teda bielkovín rastlinného pôvodu. Jednoznačne odporúčam starším ľuďom a ľudom v produktívnom veku,“ hodnotí pozitíva jarného medu Tomáš Várady. .storka_nadpis{ font-size:16px; text-decoration:none; color:black; line-height:1.5em; display:block; clear:both; margin:15px 0px 15px 0px; font-weight:bold; } .storka_odstavec { font-size: 13px; line-height: 1.5em; color:#464646; } .storka_odstavec_blok { font-size: 13px; line-height: 1.5em; text-align:justify; color:#464646; }  

24.04.201410939
Jarný med, ako si ho vychutnať najlepšie?

Predaj z dvora:Jarný med

Jarný med, ako si ho vychutnať najlepšie?

Marek


Vychutnať si prvý dúšok jari. Aj tak vnímajú mnohí milovníci medu prvé jarné stáčanie. Med je sýty, energický, jednoducho plný života tak, ako kvety, z ktorých pochádza. Prinášame niekoľko tipov a nápadov, ako si užiť jarný med naozaj naplno. Prvé kvety, prvé chute „Jarný med je produktom prvých kvetov. Napríklad z vŕby, rakyty, vyskytuje sa aj čučoriedka a púpava,“ hovorí Pavol Kozáčik. Napriek tomu je jarný med vždy výnimočný očakávaniami. a o tom nehovorí len Pavol Kozáčik, ale aj ďalší včelári.  „Za zaujímavý med považujem med z vŕby, ktorý je liečivý a má zaujímavé účinky.   Lieči tráviaci trakt a močové cesty,“ hovorí Karol Laco. Práve vŕba je aktívna z jari. Príroda sama zariadila, že potrebujeme jej med. Veď predsa jar je aj obdobím častých zápalov močových ciest. Jarný med je vynikajúci liek. Július Dlugolinský odporúča aj netradičný med z púpav: „Jarný med našej produkcie je PÚPAVOVÝ, nakoľko obsahuje veľké množstvo púpavového peľu a aj jeho aróma tomu zodpovedá.“ Kryštalizuje, ale to nevadí O jarnom mede je známe, že skoro cukornatie. Nie je to však chyba. „Náš jarný med je výnimočný v tom, že ho pastujeme, teda med sa špeciálnym procesom upraví, pričom sa mení jeho štruktúra. Výsledkom je lahodne jemný, krémový med. Jarný med je samozrejme prvý med, ktorý vieme zákazníkom ponúknuť.   V predaji bude niekedy od polovice mája,“ hovoria zástupcovia spoločnosti Včelchov. Med má inú konzistenciu, ale je nesmierne výživný. „Obsahujú zmes rôznych nektárov z rôznych kvetov, čo spôsobuje tú vynikajúcu chuť a taktiež ideálne zloženie. Tento med je vhodný na všetky možne spôsoby použitia. Do čaju, priamo na konzum, na pečivo , na perníky a podobne,“ hodnotia z včelej farmy Medar. Med s peľom je unikát Iba jarné medy majú v sebe tak vysoký obsah peľu ako žiadne iné počas letnej sezóny. „Jarné kvetové medy sú kvalitné práve pre rôznorodosť kvetov, z ktorých včely zbierajú nektár,“ hovorí Katarína Schonova z Medových týždňov. Rôznorodosť chutí znamená aj rôznorodosť peľov. „Na vzpruženie organizmu po zime môžem odporučiť tento med s jarným peľom, hlavne peľovými zrnkami.“ Dodáva Vladimír Durňak.   Slámka radí, že čo sa týka receptov, chcel by apelovať na ľudí, aby skúsili sebe a najmä deťom namiesto farbených jogurtov zarobiť biele jogurty s medom a do pitného režimu zaradili namiesto rôznych umelých "malinoviek" čistú vodu, ochutenú citrónom a medom, ktorá najmä v horúcom lete výborne osvieži a dodá telu množstvo cenných látok. Pomer a koncentráciu si musí každý určiť podľa svojej chuti. Jarný med je na tieto dva "recepty" mimoriadne vhodný.   Foto: Pavol Kozáčik a trutrainerapp.com .storka_nadpis{ font-size:16px; text-decoration:none; color:black; line-height:1.5em; display:block; clear:both; margin:15px 0px 15px 0px; font-weight:bold; } .storka_odstavec { font-size: 13px; line-height: 1.5em; color:#464646; } .storka_odstavec_blok { font-size: 13px; line-height: 1.5em; text-align:justify; color:#464646; }

29.04.20147021
Med 2014 – výborný aj napriek teplej zime

Predaj z dvora:Jarný med

Med 2014 – výborný aj napriek teplej zime

Marek


Je ako víno. Každý rok iný, zdravý a lahodný. Aký bude med 2014 napriek tomu, že teplá zima poznamenala celú prírodu? Skúsení včelári predstavili najnovší „ročník“ a svoje očakávania. Fanúšikovia medovicového medu sa potešia Táto zima nebola žiadnou krutou dávkou mrazov. Vďaka tomu lieta hneď z kraja jari omnoho viac hmyzu ako po iné roky. To prospieva nielen opeľovaniu, ale tak trochu robí vrásky na čele poľnohospodárom. Hrozí totiž premnoženie vošiek. To však u včelárov nie je tragédia. „Množstvo hmyzu je predpoklad, že sa vyskytne miestami premnoženie vošiek a teda aj medovicového medu. Včelstvá sú v rôznej  kondícii, keďže pri teplejšom počasí počas zimy si kráľovné dovolili klásť vajíčka a dokonca viac ako po iné roky. Tie včelstvá, ktoré mali dostatok zásob, hlavne peľových, idú do jari vo väčšom počte včiel a lepšie zabezpečia opelenie stromov aj rozvoj kolónie,“ hovorí Lukáš Kaplan. Zdravé včely tak pri dobrom počasí poskytnú omnoho viac medu. Preto sa ročník 2014 javí ako sladký a bohatý. Prvá repka je silná Medzi prvé silné peľové kvety patrí repka. Na tú tento rok včely prišli pripravené. Symbióza skorého nástupu teplých dní a včelej aktivity prináša prvé výsledky. „Obavy o nedostatok medu nehrozia a netreba sa báť už ani chladnejších dní. Včely pracujú naozaj užitočne. Toho času už kvitne repka olejná, ktorá poskytuje včelám kvalitný peľ a nektár. Okrem repky kvitnú aj ovocné stromy. Úľová váha signalizuje prínos do úľa. Je to vidieť aj fyzicky - pri kontrole ak sa nahne rámik, tak z neho len tak tečie,“ hovorí Jozef Štefaňák. O kvalitách jarného medu sa môžete dozvedieť v článku s názvom Jarný med – čo by sme o ňom mali vedieť. Silné včelstvo a silný med „Včelstvo je mimoriadne silné oproti minulým rokom. Považujem to za výnimočný stav, aký si počas mojej histórie ani nepamätám. Je to spôsobené nielen slabou zimou, ale aj skorou jarou,“ hodnotí Milan Priehoda a teší sa, že tento rok bude pre včelárov opäť dobrý. Pretože nie všetko je vo svete včiel ideálne a masívny výrub drevín a neustále zmenšovanie zatrávnených a kvitnúcich plôch už nejednému včelárovi spravilo škrt cez rozpočet v znižovaní výnosov medu. Tento rok by sa mohol vrátiť do silných čísel. „To ako sa bude tohoročná sezóna vyvíjať bude závisieť vo veľkej miere aj od počasia a nikdy sa nedá dopredu povedať na 100% či bude, alebo nebude pre včelára úspešný rok“ hodnotia včelári z Včelchovu. No treba uznať, že nástup silný ako do sezóny 2014 tu dlhé roky nebol. foto: Medar .storka_nadpis{ font-size:16px; text-decoration:none; color:black; color:#0B58B7; line-height:1.5em; display:block; clear:both; margin:15px 0px 15px 0px; font-weight:bold; } .storka_odstavec { font-size: 13px; line-height: 1.5em; color:#464646; } .storka_odstavec_blok { font-size: 13px; line-height: 1.5em; text-align:justify; color:#464646; }

24.04.20148075
Elixíry života z včelieho úľa

Predaj z dvora:Jarný med

Elixíry života z včelieho úľa

Marek


Okrem medu nám včely dávajú aj produkty, ktorých tajomstvá ešte dodnes úplne nerozlúštila ani medicína. Napriek tomu sa považujú za tie najliečivejšie medikamenty prírody. Včelári poznajú elixíry zdravia aj fakt, že včela je naozaj jeden z najužitočnejších živočíchov planéty. Dezinfekcia úľa posilňuje organizmus Včely sú tak dokonalé, že si dokážu vyrobiť aj vlastnú dezinfekciu a  v úli je naozaj takmer sterilné prostredie. Ako sa volá tento dokonalý produkt? Možno ste už to slovo počuli – propolis. Má pomerne silnú schopnosť ničiť mnohé mikroorganizmy. „Má neuveriteľne schopnosti nájsť v tele škodcu a zničiť ho ako aj vonkajšie kožné choroby všetkého druhu,“ tvrdí Tomáš Švienty. Predstavuje najúčinnejšie prírodné antibiotikum všetkých čias. Pomáha udržiavať vynikajúce zdravie posilňovaním nášho imunitného systému, má aj anestetické vlastnosti. „Propolis je veľmi účinný pri profylaxii (predchádzanie ochorení) a zároveň posilňuje a povzbudzuje imunitný systém človeka. Používa sa aj v dermatologických a kozmetických výrobkoch. Zubné pasty s jeho obsahom sú účinné proti paradentóze. Vyrábajú sa spreje s propolisom na ústnu hygienu a na bežné povrchové ošetrenie pokožky. Propolisom včielky spevňujú plástové bunky, preto ho obsahuje aj včelí plást a samotný vosk. Veľmi účinne pôsobí cmúľanie a žuvanie včelích plástov v čase, keď sa šíria chrípkové ochorenia, pri zápaloch ďasien a podobne,“ vysvetľuje včelár Ján Píš. Propolis je ako skutočný detektív problémov v našom tele. Tajné receptúry, či mágia prírody? Spotrebitelia sa často zaujímajú o včeliu materskú kašičku hlavne vo forme zmiešanú s medom, pritom je veľmi malý počet včelárov, ktorí zbierajú včeliu materskú kašičku. „Čo sa týka včelieho jedu ten zbiera ešte menej včelárov a využíva sa hlavne pre farmaceutický priemysel, hovorí Peter Pišák. Viac o jede hovorí včelár Jozef Štefaňák: „Včelí jed (apitoxin) je žltkastá hustá tekutina kyslej reakcie, má silný zápach, je horkej a pálivej chuti. Je nebezpečný(toxický) pre človeka, ale i pre zvieratá a hmyz. Bez ohľadu na to, že môže spôsobiť ťažké následky až smrť, má liečivé účinky proti reume zápalu pohrudnice a niektorých kožných chorobách. O materskej kašičke Jozef Štefaňák hovorí, že ide o výživný produkt s vysokým obsahom proteínov a vitamínov. Výskumom sa zistilo, že proteín Apalbumín1 je príčinou dlhovekosti matky. Kašička blahodárne pôsobí na mozog, spôsobuje zvýšenie počtu červených krviniek Erytrocytov, súčasne zvyšuje množstvo retikulocytov a hemoglobínu, taktiež mení obsah železa v krvi. Včelí vosk má podľa neho tiež uplatnenie v liečiteľskom umení, zvlášť v dermatológii a kozmetike, ako súčasť mastí a krémov. Vo vnútornom lekárstve sa používa pri kataroch horných ciest dýchacích. Päť zásad, si ustrážiť kvalitu? Ak chcete ale dostať prvotriednu kvalitu, je dobré sa poznať so včelárom. Základom je, aby výrobky neboli kontaminované lakmi, umelinami, liekmi, ktoré sa následne dostanú do nášho organizmu. Pri výbere včelára tak Igor Leitner radí preveriť nasledovné zásady: 1. V dolete včiel sa nenachádzajú žiadne znečisťujúce priemyselné podniky a chemicky ošetrované plodiny. 2. Včelstvá sa proti chorobám a parazitom neošetrujú syntetickými liečivami,  ale len alternatívnymi spôsobmi. 3. Včelár používa na výrobu medzistienok len vlastný vosk v uzavretom kolobehu. 5. Včelstvá sa rozmnožujú prirodzeným spôsobom, teda rojmi. 6. Včelstvá sú umiestnené len v drevených úľoch(nie plastových).    

30.10.201311447
Spoznajte medovinu zblízka

Predaj z dvora:Jarný med

Spoznajte medovinu zblízka

Marek


Opojná chuť, jemný medový buket a jagavá, zlatistá farba. Medovina je výnimočný nápoj, ktorý labužníci vedia oceniť. Základom je kvalitný včelí med, tradičné dozrievanie medoviny v dubových sudoch a poctivá práca. Chuťový zážitok, ktorý poznali už starí Slovania oprášila firma TOMKA, ako najstarší výrobca medoviny na Slovensku. Dodnes ju vyrába tradičným spôsobom. Kvasením včelieho medu rozpusteného vo vode, bez pridávania destilátov, alebo bylinných či ovocných prísad. Ide o skutočnú lahôdku. Prvá medovina na Slovensku Tradíciu medoviny TOMKA začal písať Dr. Karol Tomka v roku 1984. Vtedy sa v Nitre začala vyrábať prvá medovina na Slovensku, ktorá dnes nesie oficiálny obchodný názov Tradičná Slovenská Medovina. Tradícia výroby prvotriednej medoviny sa v rodinnej firme preniesla aj na ďalšie generácie a tak výroba môže pokračovať. Medovina TOMKA sa dodnes vyrába tradičným spôsobom a Mgr. Bronislav Tomka, ako pokračovateľ rodinnej tradície, je jediným odborným školiteľom a degustátorom s medzinárodne uznávaným certifikátom na Slovensku. Pokojne prijmite jeho pozvanie na návštevu v Nitre na Farskej ulici č. 28. Dozviete sa niečo o tomto tradičnom slovanskom nápoji a v príjemnom prostredí ochutnáte Tradičnú sudovú medovinu. Chuť dodáva med aj sudy Medovina v sebe ukrýva všetky pozitívne vlastnosti medu, no vďaka prítomnosti alkoholu je naozaj kulinárskym zážitkom pre dospelých. Je lahodným aperitívom a príjemným osviežením chuťových buniek. Všetko sa začína kvalitným medom v dostatočnom množstve. Dáva nápoju krásnu medovo-jantárovú farbu a sladkastú vôňu. Dlhá doba zrenia, minimálne dva roky v dubových sudoch zabezpečia medovine typickú sladko-horkú chuť. Toto pomalé dozrievanie prebieha v 300-ročnej pivnici priamo v centre mesta Nitra. Stabilná teplota a ideálna pivničná klíma dotvoria jemný a uhladený buket. Tým je aj Medovina TOMKA predurčená ako nápoj na slávnostné a výnimočné príležitosti. „Naša vysoká kvalita a odbornosť pri výrobe medoviny boli rokmi ocenené aj na mnohých výstavách a súťažiach,“ hovorí Bronislav Tomka a dodáva: „ Nedávno sme získali medailu aj na celosvetovej výstave APIMONDIA 2013 v Kyjeve.“ Ochutnajte medovinový burčiak Receptov na výrobu medoviny  je k dispozícii naozaj veľa a líšia sa hlavne v používaní rôznych príchutí z byliniek, korenín alebo ovocia. Tradičná medovina sa však robí len z medu, vody a kvasiniek. Je to tá, v ktorej skutočne cítiť med. „Aby medovina začala kvasiť treba na 1 l vody 350 až 500 g medu. Presné množstvo záleží od druhu medu a predstavy, aká sladká má medovina byť. Vodu s medom necháme zovrieť, aby sa med roztopil a odstráni sa vzniknutá pena z povrchu. Tento sladký a sterilný roztok ochladíme na 20-25°C a pridáme doň kvasinky. O 24 až 48 hodín by mala medovina začať viditeľne kvasiť, čo bude trvať niekoľko týždňov. Dĺžka procesu záleží od množstva cukru v mede a teplote, pri ktorej prebieha kvasenie,“ opisuje prípravu medoviny Bronislav Tomka. Konzumovať sa dá už medovinový burčiak, čo je zážitkom pre čuchové aj chuťové bunky. Jemný a uhladený buket však medovina získava až dlhodobým zrením v dubových sudoch v pivnici. Tu vyzrieva do dokonalosti a konečne sa dočkáme vyzretej a čírej Tradičnej medoviny, s ktorou sa dá pri prípitku skutočne povedať: „ Na zdravie!“ .

29.10.201311203

Máte plnú hlavu projektov

okolo vášho domu, záhrady alebo rodiny?

Povedzte nám to a pusťte to z hlavy. Spojíme Vás s najlepšími dodávateľmi.
Hurá, poďme zariaďovať!

Novinky zariaďovania



Táto webová stránka používa k zlepšeniu vašej skúsenosti súbory cookies. Ďalším používaním tohto webu s tým súhlasíte. Viac informácií
Súhlasím